신세계푸드는 세계적인 요리학교 르 꼬르동 블루 숙명 아카데미와 손잡고 100% 식물성 원료로 만든 프렌치 대안식 2종을 선보인다고 28일 밝혔다. 

이번 신메뉴 출시는 오는 26일(현지시간)부터 프랑스 파리에서 열리는 세계인의 스포츠 축제를 기념하기 위해 기획됐다. 식물성 원료로 만든 프렌치 대안식이라는 긍정적인 경험을 소비자들에게 제공하기 위해 신세계푸드와 르 꼬르동 블루가 협업했다.

양사 셰프들은 프랑스인들이 집에서 즐겨먹는 대표적인 가정식을 신세계푸드의 유아왓유잇 대안육과 대안음료 등을 활용해 개발했다.

유아왓유잇 코엑스점에서 선보이는 이번 신메뉴는 토마토 파르시와 아쉬 파르망티에 등 2종이다.

우선 '토마토 파르시'는 속을 파낸 토마토 안에 식물성 다짐육과 양파·마늘· 토마토 등을 볶아 채운 요리다. 특히 올리브유에 양파와 감자를 볶은 리옹식 감자요리 '뽐 쏘떼 아 라 리오네즈'의 사이드 메뉴로 자주 제공된다.

프랑스어로 잘게 다진 감자 요리를 뜻하는 '아쉬 파르망티에' 역시 대표적인 프랑스 가정식 요리다. 식물성 다짐육과 당근·버섯·양파에 가루쌀로 만든 식물성 음료 '유아왓유잇 라이스 베이스드'를 넣어 만든 매쉬드 포테이토를 얹고 오븐에 구웠다. 

신메뉴 2종은 유아왓유잇 코엑스점에서 오는 8월 31일까지 판매한다. 가격은 각각 1만3800원과 1만6800원이다.